Los camarones en crema son fáciles de preparar! Recubiertos en una salsa rústica y mantecosa lista en menos de 10 minutos, la gente pensará que hay un chef escondido en su cocina! Transforme los ingredientes que probablemente ya tiene en su refrigerador en una cena increíble!
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Sazone los camarones con sal y pimienta y fríalos por 2 minutos de cada lado, hasta que estén bien cocidos y rosados. Páselos a un tazón y déjelos a un lado.
Derrita la mantequilla en la misma sartén. Saltee el ajo hasta que esté fragante (un 1 minuto). Vierta el vino blanco o el caldo; deje que se reduzca a la mitad mientras raspa cualquier pedacito del fondo de la sartén.
Reduzca el fuego a fuego medio-bajo, añada la crema y deje hervir a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
Añada el queso parmesano y deje que la salsa hierva a fuego lento durante un minuto más o menos hasta que el queso se derrita y la salsa se espese.
Vuelva a añadir los camarones a la sartén y espolvoree con perejil. Pruebe la salsa y ajuste la sal y la pimienta, si es necesario. Sirva los camarones en crema sobre pasta, arroz o las verduras al vapor.