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Receta de Camarones a la Crema

Productos1 PersonaTiempo de preparación5 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total10 mins

Esta receta de Camarones a la Crema esta cubierta de una salsa ligera y cremosa rellena de ajo, tomates secos y espinacas! Repleto de sabores increíbles! Esta receta es fácil y rápida de preparar que en pocos minutos tiene un delicioso platillo en la mesa.

Receta de Camarones a la Crema

Ingredientes para hacer camarones a la crema
 1 lb Camarones (o langostinos), con o sin cola
 2 Cucharadas de mantequilla salada
 6 Dientes de ajo, cortados en dados finos
 1 Cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
 ½ Taza de vino blanco (OPCIONAL)
 5 oz Tiras de tomate secas al sol en aceite, escurridas (reserve 1 cucharadita de aceite en tarro para cocinar)
 3 Tazas de hojas de espinaca, lavadas
 ⅔ Taza de queso parmesano fresco rallado
 1 Cucharadita de maicena mezclada con 1 cucharada de agua (OPCIONAL)
 2 Cucharaditas de hierbas italianas secas
 1 Cucharada de perejil fresco, picado
 Sal y pimienta, al gusto
Cómo hacer camarones a la crema
1

Caliente una sartén grande a fuego medio. Derrita la mantequilla y añada el ajo y fría hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto). Agregue los camarones y fría 2 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidos y rosados. Páselo a un tazón y déjelo a un lado.

2

Freír la cebolla en la mantequilla que queda en la sartén. Verter el vino blanco (si se utiliza) y dejar reducir a la mitad, mientras se raspan los trozos del fondo de la sartén. Añadir los tomates secos al sol y freír durante 2 minutos para liberar sus sabores.

3

Añadir las hojas de espinacas y dejar que se marchiten en la salsa, y añadir el queso parmesano. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 1 minuto más hasta que el queso se derrita a través de la salsa. (Para obtener una salsa más espesa, agregue la mezcla de leche y almidón de maíz al centro de la sartén y continúe hirviendo a fuego lento mientras revuelve rápidamente la mezcla hasta que la salsa espese).

4

Añada de nuevo los camarones a la sartén, espolvoree con las hierbas y el perejil y revuelva. Sirva los camarones a la crema sobre pasta, arroz o vegetales al vapor.